Professional Forged Chef Knife Black PE powstał z myślą o uniwersalności i ergonomii w codziennej pracy kulinarnej. Zaprojektowany przez renomowaną markę MAM – Filmam, Lda., reprezentuje najwyższą jakość wykonania i funkcjonalność narzędzi kuchennych klasy premium. Dzięki kutej głowni z polerowanej stali nierdzewnej X50CrMoV15, nóż wyróżnia się znakomitą ostrością, wytrzymałością i łatwością konserwacji. Długa klinga oraz szeroka powierzchnia tnąca pozwalają na efektywne cięcie, szatkowanie i plastrowanie – od warzyw korzeniowych po porcjowanie mięsa. Rękojeść z wytrzymałego tworzywa POM została zaprojektowana pod kątem wygody i stabilności, nawet przy intensywnym użytkowaniu. Model 66910 to wszechstronny nóż szefa kuchni, stworzony z myślą o profesjonalistach i ambitnych użytkownikach domowych, którzy stawiają na precyzję i trwałość.
X50CrMoV15 (1.4116) – molibdenowo-wanadowa wysokowęglowa, martenzytyczna stal nierdzewna, wysoce odporna na korozję i zużycie. Stosowana do produkcji noży, wysokiej klasy sztućców oraz narzędzi chirurgicznych. Charakteryzuje się dość wysoką, jak na stale nierdzewne, twardością 57-58 HRC. Skład chemiczny stali wzbogacono domieszką 15.0% Chromu, 0.80% Molibdenu, 0.20% Wanadu.
Głownia – zastosowano kutą klingę, która oferuje dużą powierzchnię roboczą i lekkie zaokrąglenie ułatwiające płynne, kołyskowe ruchy podczas pracy. Taka konstrukcja znakomicie sprawdza się przy szybkim krojeniu, siekaniu i rozdrabnianiu, pozwalając na dynamiczne tempo i pełną kontrolę. Stal X50CrMoV15 gwarantuje odporność na korozję i długotrwałą ostrość, a polerowane wykończenie nie tylko ułatwia czyszczenie, lecz także ogranicza przywieranie składników do powierzchni ostrza – co zwiększa efektywność i higienę pracy. Kute wykonanie przekłada się na lepszą sztywność i doskonałe wyważenie, co zmniejsza zmęczenie nadgarstka i podnosi precyzję. To narzędzie zaprojektowane z myślą o maksymalnej efektywności i niezawodności w różnorodnych zadaniach kuchennych.
Rękojeść – wykonano z odpornego na intensywne użytkowanie POM (polioksymetylenu) – tworzywa odpornego na działanie wilgoci, wysokiej temperatury i środków czyszczących. Ten materiał zapewnia stabilność i trwałość, nawet w dynamicznych warunkach pracy. Profilowany kształt rękojeści sprzyja naturalnemu ułożeniu dłoni i pewnemu prowadzeniu ostrza, co przekłada się na komfort użytkowania zarówno przy krótkich, jak i wielogodzinnych sesjach gotowania. Gładka, zamknięta powierzchnia ogranicza ryzyko zanieczyszczeń i znacząco ułatwia utrzymanie czystości. Trzy stalowe nity łączące rękojeść z głownią gwarantują mechaniczną stabilność i długowieczność całej konstrukcji. To profesjonalne narzędzie klasy Chef’s Knife, które spełnia oczekiwania użytkowników ceniących solidność, precyzję i wygodę operowania – niezależnie od intensywności pracy.
Dane techniczne:
Numer produktu: 66910
Nazwa produktu: Professional Forged Cooks Chef Knife Black PE, Polished
Długość całkowita: 370.0 mm / 14.6″
Długość głowni: 254.0 mm / 10.0″
Grubość głowni: 3.0 mm / 0.12″
Długość rękojeści: b.d.
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 206.0 g / 7.27 oz
Materiał głowni: X50CrMoV15
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: Polished
Materiał rękojeści: Polimer
Kolor wykończenie rękojeści: Black
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Designer: MAM Knives
Marka: MAM Knives
Producent: M.M.M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., Portugalia
Kraj pochodzenia: Portugalia
Opracowanie: firma Sharg®
