Ham Slicer Red Metakrilat, Stainless Steel (4380) został stworzony z myślą o krojeniu mięsa na cienkie, równe plastry bez naruszania jego struktury. To propozycja marki MAM – Filmam, Lda., która od 1870 roku udoskonala swoje wyroby, łącząc rzemiosło z nowoczesnymi wymaganiami kuchni profesjonalnej i domowej. Dzięki wydłużonemu i elastycznemu ostrzu, nóż pozwala na wykonywanie długich, płynnych cięć, które nie szarpią ani nie zgniatają włókien. To idealne narzędzie do pracy z szynką parmeńską, rostbefem, pieczonymi mięsami czy większymi filetami rybnymi. Z kolei rękojeść z czerwonego metakrylatu oferuje wygodę oraz stabilność w dłoni, niezależnie od warunków – również w otoczeniu wilgoci czy wysokiej temperatury. Model 4380 powstał z myślą o tych, którzy stawiają na kontrolę cięcia, estetykę i komfort pracy z produktami wysokiej jakości.
Głownia – cienka i elastyczna klinga została dopasowana do zadań wymagających maksymalnej precyzji przy cięciu delikatnych struktur. Jej długość pozwala na prowadzenie cięć jednym ruchem – bez konieczności piłowania czy nacisku, co ma kluczowe znaczenie w profesjonalnym porcjowaniu mięs. Stal nierdzewna zapewnia doskonałą odporność na działanie soków, tłuszczów i kwasów, a przy tym utrzymuje ostrość przez długi czas. Gładka powierzchnia zmniejsza przywieranie produktów i upraszcza proces mycia – szczególnie istotny w kuchni o dużym natężeniu pracy. Odpowiednia sprężystość ostrza sprawia, że łatwo dostosowuje się do kształtu krojonego produktu, zapewniając pełną kontrolę nad linią i głębokością cięcia. To rozwiązanie stworzone z myślą o efektywnej pracy, gdzie liczy się zarówno precyzja, jak i tempo.
Rękojeść – zastosowano rękojeść z odpornego metakrylatu, który łączy atrakcyjny wygląd z praktyczną trwałością i wysokim poziomem higieny. Dzięki odporności na wilgoć i środki chemiczne materiał świetnie radzi sobie w dynamicznych warunkach kuchennych. Profil uchwytu został zoptymalizowany tak, by wspierać ruchy wymagające dużej kontroli – zwłaszcza podczas długich, równomiernych cięć. Nawet przy szybkim tempie pracy uchwyt nie wyślizguje się z dłoni, co przekłada się na komfort i bezpieczeństwo użytkownika. Brak szczelin czy łączeń w konstrukcji zapobiega gromadzeniu się resztek, a stabilność połączenia z klingą eliminuje luzowanie się narzędzia w trakcie pracy. To ergonomiczny nóż do mięs, który sprawdzi się zarówno przy świątecznym stole, jak i w wymagającej kuchni restauracyjnej.
Dane techniczne:
Numer produktu: 4380
Nazwa produktu: Ham Slicer Red Metakrilat, Serrated Stainless Steel
Długość całkowita: b.d.
Długość głowni: 240.0 mm / 9.45″
Grubość głowni: b.d.
Długość rękojeści: b.d.
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: b.d.
Materiał głowni: Stainless steel
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: Polished
Materiał rękojeści: Metakrylat
Kolor wykończenie rękojeści: Red
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Designer: MAM Knives
Marka: MAM Knives
Producent: M.M.M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., Portugalia
Kraj pochodzenia: Portugalia
Opracowanie: firma Sharg®
